健康診断後のB級グルメ

毎年1回北京の病院で健康診断を受けるのですが、今年もまたその時期がやってきました。夫婦して石持ちなので、エコーを撮る時にその石が成長していたらどうしよう・・・と不安を隠せません。私は今年4月に尿管結石になり、夜中に痛み出し大変な思いをしました。過去にも2回なっているのですが、毎回夜中に痛み出すんです。今回の健康診断でいろいろと聞いてみたんですが、大抵の人は夜中に痛み出すと言ってました。でも理由はわからないとのこと。そして私の結石はというと、石が小さいためかはっきりとは確認できませんでした。が・・・「この変が臭う」と一言。もしその怪しい場所に石があるとしたら、2mmぐらいらしい。2mmかぁお願いだから今後動かないでおくれっ先生には北京のお水が問題かもと言われたんですが、私は水道水なんてもちろん飲まないし、沸かしたものも料理には使いません。使うのは野菜を洗うときだけ。それ以外は全て買ったミネラルウォーター。でも外で中華を食べることも多いので、自分の家以外では予防不可能。（お店ではガンガンに水道水を使っているでしょう）もちろん食生活や体質も関係しているとは思うけど、中国に住んでいる日本人で結石を持っている人は多いとも言ってたので、皆さんお気をつけ下さい。

この日は14時～の健康診断で終わるまでの15時まで、朝から何も食べれず午後の健康診断って辛いですね・・・私も旦那も腹ペコ状態。健康診断終了後、とにかくすぐに何かを食べたい！と思い選んだお店は旦那が大好きな「马兰拉面」。すぐにランチ場所決定です！

私も何度か来たことがあるお店ですが、旦那はランチによく利用していたようです。

左：马兰炒面　12元            　　右：马兰拉面（小）　8元
　　↑ナポリタンみたいで美味しいよ

まだお腹に余裕がある私達はデザートも

久ぶりだぁ・・・と思ったけど、先月も友達と来て宮廷ヨーグルトを食べたんだった（笑）

左：コーヒー味　　　　　　右：プレーン

食後は一人で散策。最近建て直した？建物の中にある「一手店」。前からこのお店があったのか記憶にないんだけど、ハルピンの特産物が売られているようなので入ってみました。紅腸（ソーセージ）も細いのと太いのもあり。丸いのもありました！他にもいろいろありますよ。

下の写真の食べ物（名前忘れちゃった）を試しに買ってみたんですが、大きさは伊達巻よりちょっと太めで、中国版スパム？？味も食感もスパムそっくり。違う点は周りがクレープ生地で包まれていること。食べ方は切ってこのまま食べるそうです。これ以外にも紅腸を買ったので、野菜炒めを作る時にでも使おうと思います。

この通りは「団結湖路」で団結湖公園東門の近くですが、今回紹介したお店は3店ともチェーン店なので、他の場所にもありますよ～。

老北京料理

今年の11月で北京生活も5年目に突入。今でも週に2回中国語を習っています今はプライベートレッスンで友達でもある中国人女性に家に来てもらい毎回2時間の授業。
以前、先生から「お母さんに日本のお味噌汁を飲ませてあげたい」と言われてたので、先生の家で「出張お味噌汁教室」を開きました。でも普通のお味噌汁よりも具がたくさん入っている豚汁の方が見栄えも良いかなと思い豚汁講座に急遽変更。そして先生のお母さんからはジャージャー麺のジャンの作り方を教わってきました。ジャンの作り方は別の中国人の方からも教わったことがあるのですが、今回はシンプルな作り方だったので、これならチャレンジ可能かも。

ジャンの作り方は以下の通り。肝心な分量は・・・分かりません（＞＜）


①中華なべにたっ～ぷりの油を入れ（天ぷらでも揚げるのかと思ったほど・笑）そこに豚肉（1cm角に切る）、たっぷりの生姜とネギ（みじん切り）を入れ炒める
※豚肉（五花肉）の量に対して1/3程度の生姜とネギでした

②ある程度炒めたら、水で溶いた干醤を入れ少し煮詰める

③八角、砂糖で味を調えながら煮詰める

きゅうり、もやし、大根、大豆etcたっぷりのお野菜をトッピングして食べるジャージャー麺ですが、何と言ってもジャンの味が決め手。塩辛すぎても甘すぎてもダメ。でも、ジャンの味は人によって好みが違うから、自分で好きな味のジャンを作れるようになれば、一番美味しいジャージャー麺となることでしょう

フランスの次はロシアです！

先日友達と2年ぶりぐらいに雅宝路近くにあるロシアのクラブへ行って来ました。クラブって若者が行く場所・・・？？私が行って良いのか？とその当時も思いましたが、毎週水曜日に面白いショーがあると言われ、ロシア人に連れて行ってもらったことがあるんです。その面白いショーとは・・・女性には面白い？ショー。これ以上はここでは書けませんそのショーを友達が見てみたいと言うので、いや・・・私もまた見たかったので再び行って来ました。でも残念ながら今はそのショーはやってなくて、ロシア人の生演奏と踊りだけでした。建国60周年ということもあり規制が厳しくなっているので、破廉恥なショーは控えているのかも。目的のショーは見れませんでしたが、ロシアの歌に合わせて陽気に踊るロシア人達。私もちょっとうずうずしてきて、1曲だけ友達と一緒に踊ってきました。その帰りに向かいにあるスーパーでロシアの食材を発見。ビーツとボルシチに入れる調味料、ロシアパンです。

ビーツは鉄分とビタミンが豊富のため体に良い食材だとか。初めて買ったビーツ。半分に切ってみると真っ赤。なるほど・・・これを煮るからボルシチがキレイな赤になるんですね。

さて、ボルシチ作りですが、ネットでいろいろ検索しましたが、結局味付けは適当に。入れたのはトマトピューレ、塩、胡椒、ワインビネガー、コンソメ。でもこれだけではただのトマトシチュー。いくらビーツが入っていてもロシア料理屋で食べるボルシチの味には近づかないそこで登場するのが、今回買った調味料。ロシア語で書かれているので、どういう物が入っているのか分かりませんが、これを入れるだけで美味しいボルシチの風味になるんです。

敢えて野菜は大きめに切り煮込み、最後にサワークリームを添えてみました

ちょっと前まではフランス気分が抜けきれず、キッシュばかり作ってましたが、この日だけはロシア気分（笑）そうそう、今日は友達からお土産でマレー料理の調味料をもらったので、次回はマレー料理にチャレンジです！

アクセサリー市場

先日２年ぶり？に月壇公園の東門近くにある天照天首饰品批发市场へ行って来ました。ここは女性が大好きなアクセサリーがたくさん売っている市場です。でもアクセサリーといっても高級なものではなく、子供向けのピン止めやシルバー製の指輪・ネックレス・ピアス、メッキのピアス、髪留めクリップ、シュシュetc。見た感じチープなものばかりですが、値段もチープだから仕方ない（笑）

ビルの中にはたくさんのお店が入ってますが、ほとんど同じようなお店ばかり。床には商品が入った段ボールが置かれてて、日本では考えられないような光景ですね。まさに卸売り市場って感じです。

アクセサリーを自分で作りたい人はここでパーツを買うこともできますよ。安いネックレスを買って、それを分解して使うのも手かも

以前この市場へ来た時はティファニーもどきの指輪を買いました。別売りだけどティファニーもどきの水色の袋や箱を買ってネックレスや指輪を入れれば本物そっくり

最近髪の毛を１つに結ぶ機会が増えたので今回はシュシュを購入。フワフワな毛がついたシュシュです。秋・冬に良いかな～と思って買ったんだけど、実はもう使っています。

シュシュ１０元

関係ないけど、伸びきった髪の毛を今後どうしようか検討中・・・

おふらんすの食材

フランスで買ってきたコンフィチュール、サラミ、チーズ、ワインをいくつかご紹介しまーす！というか自分で何を買ったか、何が美味しかったか、忘れないためにもここに記したいと思います。

キャラメル味のコンフィチュール
友達がくれたんですが、イ・ル・ドレ島で購入可能。
パンにつけて食べても美味しいけど、紅茶に入れると美味しいキャラメルティーの出来上がり

ミルク味のコンフィチュール
ラ･ロシェルのスーパーで購入しましたが、パリのスーパー「モノプリ」にも売ってたような・・・。味は不二家のミルキーみたい。

日本人にもお馴染みのボンヌママンのコンフィチュール
パリのスーパー「モノプリ」で購入。私が買ったのはストロベリー味でイチゴの果肉たっぷり。よく目にする赤チェック蓋のビンより細長いんですが、何が違うのかなぁ？

フランス人友達お勧めのサラミ
パリのスーパー「モノプリ」で購入。サラミは硬いのと柔らかいのがありますが、これは柔らかめ。

一口サイズのサラミ
パリのスーパー「モノプリ」で購入。お土産に良いかも。

フランス人友達お勧めのチーズ
ラ･ロシェルのスーパーで購入しましたが、パリのスーパー「モノプリ」でも購入可能。私はブルーチーズやヤギのチーズみたいにクセがあるのは苦手。でもこれはクセがなくて美味しい！周りがちょっと固めで中が柔らかいので食感も楽しめます。

あま～い白ワイン
パリの空港で購入。免税店の人に甘いのを探してもらいこれを買いました。でも私・・・お酒が苦手（＞＜）